Mårbackan kakku

Mårbackan kakku - kahvikakkujen aatelia gluteenittomasti :)

Tarvitset:

4 dl Hirvelän Uunitalkkunaa

1 dl Hirvelän Kaurakuitusta

200 g voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

1,5 dl vettä/kaurajuomaa/maitoa

2 tl leivinjauhetta

3 tippaa karvasmanteliöljyä

+ Kakun kylkeen kermavaahtoa & puolukkahilloa.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata voi. Sekoita muut kuivat ainekset keskenään. Lisää ja sekoita jauhoseosta ja nestettä vuorotellen muna-sokeriseokseen. Lisää lopuksi joukkoon sulatettu voi.

Kaada taikina voideltuun ja leivitettyyn kakkuvuokaan. Paista uunissa 175 asteessa noin 50 minuuttia. Nauti kermavaahdon ja puolukkahillon kanssa.